湄窖酒业

ban
湄窖酒业
湄窖酒业

以质量为核心、匠心酿造,严格要求

当前位置:
首页
/
/
/
贵州老酒焕发新风采 | 湄窖订单纷沓来

新闻资讯

资讯分类

想要了解更多,请给我们留言!

留言应用名称:
客户留言
描述:
验证码

贵州老酒焕发新风采 | 湄窖订单纷沓来

  • 分类:公司新闻
  • 作者:靖晓燕 申云帆
  • 来源:贵州日报天眼新闻专题报道
  • 发布时间:2021-03-11 15:53
  • 访问量:12546

【概要描述】近日贵州日报天眼新闻专题报道,湄窖酒订单激增

贵州老酒焕发新风采 | 湄窖订单纷沓来

【概要描述】近日贵州日报天眼新闻专题报道,湄窖酒订单激增

  • 分类:公司新闻
  • 作者:靖晓燕 申云帆
  • 来源:贵州日报天眼新闻专题报道
  • 发布时间:2021-03-11 15:53
  • 访问量:12546
详情

【近日贵州日报天眼新闻专题报道】

“粮食入窖过后,将会进行60天的发酵期。”酿酒工人张其飞对记者说。日前,在湄潭县湄窖酒厂酿酒车间,工人们刚吃过午饭,便马不停蹄的投入到新一轮的酿酒工作中,拌粮、摊粮、入窖、蒸馏……每一步的操作人员配合默契,工作井然有序,整个车间弥漫着浓郁的酒香。

工人正在进行酒水包装日常检查

“最近几天很忙,从全国各地来与我们签署订单的企业非常多,就在刚才,来自山东济南的客户才与我们签订1000万元的订单,前两天,我们刚和四川知名酒企达成3000万元的战略合作。”贵州湄窖酒业有限公司副总经理黄树强激动地说,今年开年到现在,已经有山东、广东、福建、河北等地区客户陆续下单,已实现超亿元的订单额。

说起湄窖,贵州人并不陌生。30年前,湄窖曾以其浓香型白酒斩获贵州首块国际金牌,在河南、河北等北方市场享有一定的知名度,销路并不愁。然而,10年前,因市场原因,老酒销售面临一定的困难,湄窖也曾经历低迷。

作为拥有70年悠久历史的贵州老酒,这些年,湄窖酒业如何保存实力,重新焕发新光彩?

2007年,得益于浙大西迁的历史,湄窖与浙江大学开发了文化酒“东方剑桥”、“启真”,每年上千万的销售额,保证了湄窖酒稳定的市场源。

2018年,湄窖获莱比锡金奖30年之际,趁机打出“感情牌”,出品30周年纪念版酒,利用“回忆杀”,以复古元素唤醒了消费者对过去的集体记忆,锁定了核心的消费人群,由此拓宽了销路。

近年来,随着我省白酒产量、工业总产值和增加值的稳步提升,湄窖酒业抓住发展机遇,顺势而为,通过扩产能、保品质、提品牌、强市场等方式,加快生产、建设步伐,产能实现了提升,发展势头日渐向好。

工人正在包装酒

韩必勇正在检查新酿出的酒

这是韩必勇老师傅在湄窖酒业工作的第35个年头,现在,他已成为酿酒中心车间主任。在他的印象中,这两年的生意越来越好,可以说是湄窖酒发展最好的时候。“现在订单量十分大,我们几乎没有什么休息日。”韩必勇笑着说。

湄窖酒窖

今年年初,湄窖酒业新增了一条生产线,新增包装车间工作人员30人,旨在满足节假日市场需要。同时,随着销售市场的扩大,湄窖面临全国招聘50名专业销售人员,以组成百人销售团队,拓展全国市场,目前招聘工作已进入面试阶段。

工人正在拌粮

如今,湄窖酒业重塑品牌形象,并山东、河南、河北、福建、广东、内蒙等多地设立了自己的运营中心,新拓展了200多家经销商。据了解,2020年,湄窖酒业销售额创下20多年来最好水平。

“目前,湄潭县委、县政府已把湄窖的复兴作为‘工业强县’的重要战略,全力支持湄窖的发展。我们也将力争在‘十四五’内达到年产酱香、浓香白酒超10000吨,销售收入20亿元的目标,从而实现到2030年的产能两个1万吨、销售50亿元的愿景规划!”黄树强说。

在“十四五”规划中,湄潭县委县政府把白酒产业作为“工业强县”的重要战略来抓,力争通过白酒振兴计划,促进白酒企业扩能升级。湄窖酒业将抓住和把握发展机遇,顺势而上,通过扩产能、保品质、提品牌、强市场等方式,加快企业建设和发展步伐,实现“还贵州一支名酒、还遵义一块名牌、还湄潭一个名企”的目标。

新酒酿出,酒香浓郁

据湄潭县副县长钟发辉介绍,2021年,湄潭县将抓住省委省政府、市委市政府大力发展白酒产业新机遇,以现有产业条件为基础,以市场需求为导向,盘活存量资源,做大总量,提质增效为目标,以品牌质量建设为核心,着力推进结构调整和技术创新,转变发展方式,重振湄潭白酒产业,完成全县白酒产量6000吨,产值5亿元,税收4000万元的目标,打造湄潭白酒品牌。(贵州日报天眼新闻记者靖晓燕 申云帆)
关键词:

扫二维码用手机看

相关产品

产品名称

宝石坛(红)

以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,具有酱香风格的白酒。

按酒精度分:

高度酒:45%vol~58%vol

低度酒:32%vol~44%vol

1、原料:高粱

2、糖化发酵剂:高温大曲  [大曲]

3、发酵设备及其发酵型式:条石窖、固态发酵  [石窖]

4、发酵时间:八轮次发酵,每轮次为一个月。

5、工艺特点:固态多轮次堆积后发酵。[两次投料,多轮次发酵,具有“四高”、“两长”的特点]

6、评语[主要感官特征]:微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。 [酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久]

7、香味特征有以下几种:

① 呋喃化合物:糠醛含量较高,达260mg/L左右。

② 芳香族化合物:有苯甲醛、4—乙基愈创木酚等。

③ 吡嗪类化合物:以四甲基吡嗪为主。含量高达3000mg/L-5000mg/L左右。

④ 酒体组成:香味成份分成三大类:酱香酒、醇甜酒、窖底香酒。

⑤ 含氮化合物高,正丙醇、庚醇、辛醇含量也相对高。
产品名称

宝石坛(蓝)

酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净,酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。
产品名称

52°升级版


浓香·升级版锥套湄窖

贵州湄窖“升级版老锥套”,老湄窖老味道,这是一支性价比极高深受百姓喜爱的畅销产品,经济实惠。浓香型,窖香浓郁,酒体爽净,回味绵甜,饮后舒适。

★贵州浓香白酒金牌(1988年德国莱比锡国际博览会白酒金奖)

★国家优质酒,贵州老五大名酒

★名士喜爱产品

★地方名企(贵州老字号,贵州省名牌产品)



产品名称

荣耀8年


浓香·贵州湄窖·荣耀八年

该酒为贵州湄窖荣耀系列(8年),浓香型。该酒窖香浓郁,绵甜爽净,饮后舒适,是贵州浓香白酒典型代表。

★贵州浓香白酒金牌(1988年德国莱比锡国际博览会白酒金奖)

★国家优质酒,贵州老五大名酒

★名士喜爱产品

★地方名企(贵州老字号,贵州省名牌产品)



产品名称

复古版老湄窖


这是贵州湄窖当年荣获“莱比锡世界金奖”的代表性产品,也是贵州湄窖享誉中国的支撑性产品,这支酒,代表一个时代和一个荣耀,此酒酒体醇厚丰满,浓头酱尾,绵柔爽净,酒性刚正而圆润,独特的黔派浓香典型风格,为贵州浓香白酒典型代表。



湄窖酒业

关注官方微信公众号

或搜索“贵州湄窖1952”

更多精彩等着你!

热线:400-999-1952

地址:贵州省遵义市湄潭县绿色食品工业园区湄窖酒厂

Copyright © 2021 贵州湄窖酒业有限公司  www.gzmeijiao.cn  版权所有  黔ICP备13003431号-1 网站建设:中企动力 贵阳