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浙江大学圆正酒店抗疫先进个人莅临湄窖参观考察

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浙江大学圆正酒店抗疫先进个人莅临湄窖参观考察

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  • 发布时间:2021-01-08 10:21
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浙江大学圆正酒店抗疫先进个人莅临湄窖参观考察

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12月22日-24日,浙江大学圆正酒店管理公司副总经理何国斌、启真酒店总经理李兴明率抗疫先进个人一行10人到公司参观考察。

公司董事长陈长文热情欢迎浙大圆正酒店管理公司抗疫战线的先进个人代表到公湄窖公司考察,并号召公司全体员工向抗疫先进个人学习。

合影留念

在董事长陈长文、启真事业部负责人黄树强陪同下,抗疫先进个人代表一行参观了湄窖历史文化荣誉陈列室、酿酒车间、酒库、成品库,并详细了解启真酒生产、质量、库存情况。同时,贵州湄窖还以最高的规格——“老酒开坛仪式”,表示对战斗在抗疫一线先进个人的敬意!

 

参观销售大厅产品陈列

参观湄窖历史文化荣誉室

参观成品酒库

参观酿造基酒

开坛仪式揭幕

开坛取酒

向抗疫先进个人学习、致敬

期间,抗疫先进个人代表一行还参观了遵义会议会址、浙大西迁历史陈列馆、万亩茶海、“十谢共产党”发祥地田家沟、沃丰茶业公司。湄潭浙大西迁历史文化研究会会长黄正义陪同参观。

 向浙大圆正酒店抗疫先进个人学习

向所有抗疫人员致敬!

姓名

职务

何国斌

管理公司副总经理

李兴明 启真酒店总经理
徐    颖 管理公司总经办副主任
黄相信 西溪宾馆工保部领班
栾应月

西溪宾馆房务部服务员

杨   福

海际酒店总经理助理

杨海涛 海际酒店保安
黄素芳 华家池酒店前厅部领班
 刘   珍  华家池酒店客服部服务员
唐明琴

华家池酒店客房部领班

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相关产品

产品名称

宝石坛(红)

以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,具有酱香风格的白酒。

按酒精度分:

高度酒:45%vol~58%vol

低度酒:32%vol~44%vol

1、原料:高粱

2、糖化发酵剂:高温大曲  [大曲]

3、发酵设备及其发酵型式:条石窖、固态发酵  [石窖]

4、发酵时间:八轮次发酵,每轮次为一个月。

5、工艺特点:固态多轮次堆积后发酵。[两次投料,多轮次发酵,具有“四高”、“两长”的特点]

6、评语[主要感官特征]:微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。 [酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久]

7、香味特征有以下几种:

① 呋喃化合物:糠醛含量较高,达260mg/L左右。

② 芳香族化合物:有苯甲醛、4—乙基愈创木酚等。

③ 吡嗪类化合物:以四甲基吡嗪为主。含量高达3000mg/L-5000mg/L左右。

④ 酒体组成:香味成份分成三大类:酱香酒、醇甜酒、窖底香酒。

⑤ 含氮化合物高,正丙醇、庚醇、辛醇含量也相对高。
产品名称

宝石坛(蓝)

酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净,酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。
产品名称

复古版老湄窖


这是贵州湄窖当年荣获“莱比锡世界金奖”的代表性产品,也是贵州湄窖享誉中国的支撑性产品,这支酒,代表一个时代和一个荣耀,此酒酒体醇厚丰满,浓头酱尾,绵柔爽净,酒性刚正而圆润,独特的黔派浓香典型风格,为贵州浓香白酒典型代表。



产品名称

52°升级版


浓香·升级版锥套湄窖

贵州湄窖“升级版老锥套”,老湄窖老味道,这是一支性价比极高深受百姓喜爱的畅销产品,经济实惠。浓香型,窖香浓郁,酒体爽净,回味绵甜,饮后舒适。

★贵州浓香白酒金牌(1988年德国莱比锡国际博览会白酒金奖)

★国家优质酒,贵州老五大名酒

★名士喜爱产品

★地方名企(贵州老字号,贵州省名牌产品)



产品名称

荣耀8年


浓香·贵州湄窖·荣耀八年

该酒为贵州湄窖荣耀系列(8年),浓香型。该酒窖香浓郁,绵甜爽净,饮后舒适,是贵州浓香白酒典型代表。

★贵州浓香白酒金牌(1988年德国莱比锡国际博览会白酒金奖)

★国家优质酒,贵州老五大名酒

★名士喜爱产品

★地方名企(贵州老字号,贵州省名牌产品)



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