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1月24日,贵州湄窖酒业举行2021年度工作总结暨表彰会议。会议上,贵州湄窖销售公司副总经理、市场部负责人孙建友汇报2021年工作情况,副总经理黄树强作公司工作总结并宣读表彰决定,公司董事长陈长文对2022年工作作具体安排。湄潭县经开区管委会主任袁朝辉、湄潭县经贸局副局长王忻、湄潭县白酒专班周兴到会指导。
星霜荏苒,居诸不息。回望刚刚走过的2021年,在县委县政府和全县人民的关心支持下,全公司上下披荆斩棘奋力拼搏,品牌建设、市场建设、团队建设、产能建设全面快速推进,为“十四五”末年销售目标30亿打下了坚实的基础。
贵州湄窖销售公司副总经理、市场部负责人孙建友汇报2021年工作情况。
湄潭县经开区管委会主任袁朝辉代表经开区管委会回顾了湄窖发展历史,向企业送上新年贺词,并表示希望企业再接再厉、做大做强。
贵州湄窖董事长陈长文就2022工作和目标提出了具体要求,要求全体员工提升个人能力,加强人才建设和组织体系建设,集中资源优势,打造酱香“宝石坛”和浓香“金奖湄窖”两个主品,全面实施“贵州湄窖•中国飘香”的品牌工程。
湄潭县经贸局副局长王忻、湄潭县白酒专班周兴分别表达对湄窖公司的祝贺与期望,并表示会全力支持和配合企业发展,切实做到帮助企业解决在发展之中所遇困难。
表彰优秀管理人员
表彰优秀营销人员
表彰先进工作者
表彰特别贡献人员
年度表彰·榜样的力量
优秀管理人员5名:余贡梅、卢以焱、孙建友、卢静、陈亭宇
先进工作者10名:严问英、黄大明、余小燕、石文君、刘友毅、李顺芬、王永会、曾宪荣、谢小兰、袁新航
特别贡献人员1名:杨大苹
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宝石坛(红)
按酒精度分:
高度酒:45%vol~58%vol
低度酒:32%vol~44%vol
1、原料:高粱
2、糖化发酵剂:高温大曲 [大曲]
3、发酵设备及其发酵型式:条石窖、固态发酵 [石窖]
4、发酵时间:八轮次发酵,每轮次为一个月。
5、工艺特点:固态多轮次堆积后发酵。[两次投料,多轮次发酵,具有“四高”、“两长”的特点]
6、评语[主要感官特征]:微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。 [酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久]
7、香味特征有以下几种:
① 呋喃化合物:糠醛含量较高,达260mg/L左右。
② 芳香族化合物:有苯甲醛、4—乙基愈创木酚等。
③ 吡嗪类化合物:以四甲基吡嗪为主。含量高达3000mg/L-5000mg/L左右。
④ 酒体组成:香味成份分成三大类:酱香酒、醇甜酒、窖底香酒。
⑤ 含氮化合物高,正丙醇、庚醇、辛醇含量也相对高。

宝石坛(蓝)

复古版老湄窖
这是贵州湄窖当年荣获“莱比锡世界金奖”的代表性产品,也是贵州湄窖享誉中国的支撑性产品,这支酒,代表一个时代和一个荣耀,此酒酒体醇厚丰满,浓头酱尾,绵柔爽净,酒性刚正而圆润,独特的黔派浓香典型风格,为贵州浓香白酒典型代表。

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