湄窖酒业
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以质量为核心、匠心酿造，严格要求
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日前，中国广告协会的《全国广告联播联展》执行机构——中广联播、中广共赢酒业销售有限公司与贵州老牌国优企业贵州湄窖酒业的合作签字仪式在北京举行。中广共赢酒业总裁陈勇与贵州湄窖酒业董事长陈长文参与签字仪式，中国广告协会张国华会长等嘉宾共同见证了这一时刻。
左一湄窖酒业陈长文董事长与中广共赢酒业陈勇总裁握手宣布开启合作
中国白酒行业与广告传媒界的合作形式，将作为国家传统民族工业与现代文化产业的合作典范，正式由中国广告协会携手贵州湄窖酒业全面开启。
洽谈会现场
双方决定投入近百亿的广告资源和基酒酿造资源，组建“贵州宝石坛酒业有限公司”，按生产浓、酱香基酒各10000吨的产能进行产业布局，按五年实现销售50亿的市场规划进行营销布局。新公司计划通过对全国300个城市的10000多广告媒体从业者高净值人脉资源，以圈层扩散式营销为核心进行高端酱酒“宝石坛”的品牌建设和渠道消费群建设，进而形成联合股东加入制，最终形成强大的销售消费圈层。同时计划整合贵州赤水河谷数家体量较大的酱酒酿造企业，形成万吨以上优质酱香产能。中广共赢酒业和贵州湄窖酒业强强联手，致力于打造中国白酒产供销一体化的新酒业航母。
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宝石坛（红）
以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。
按酒精度分：
高度酒：45%vol~58%vol
低度酒：32%vol~44%vol
1、原料：高粱
2、糖化发酵剂：高温大曲 ［大曲］
3、发酵设备及其发酵型式：条石窖、固态发酵 ［石窖］
4、发酵时间：八轮次发酵，每轮次为一个月。
5、工艺特点：固态多轮次堆积后发酵。［两次投料，多轮次发酵，具有“四高”、“两长”的特点］
6、评语［主要感官特征］：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。 ［酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久］
7、香味特征有以下几种：
① 呋喃化合物：糠醛含量较高，达260mg/L左右。
② 芳香族化合物：有苯甲醛、4—乙基愈创木酚等。
③ 吡嗪类化合物：以四甲基吡嗪为主。含量高达3000mg/L-5000mg/L左右。
④ 酒体组成：香味成份分成三大类：酱香酒、醇甜酒、窖底香酒。
⑤ 含氮化合物高，正丙醇、庚醇、辛醇含量也相对高。
按酒精度分：
高度酒：45%vol~58%vol
低度酒：32%vol~44%vol
1、原料：高粱
2、糖化发酵剂：高温大曲 ［大曲］
3、发酵设备及其发酵型式：条石窖、固态发酵 ［石窖］
4、发酵时间：八轮次发酵，每轮次为一个月。
5、工艺特点：固态多轮次堆积后发酵。［两次投料，多轮次发酵，具有“四高”、“两长”的特点］
6、评语［主要感官特征］：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。 ［酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久］
7、香味特征有以下几种：
① 呋喃化合物：糠醛含量较高，达260mg/L左右。
② 芳香族化合物：有苯甲醛、4—乙基愈创木酚等。
③ 吡嗪类化合物：以四甲基吡嗪为主。含量高达3000mg/L-5000mg/L左右。
④ 酒体组成：香味成份分成三大类：酱香酒、醇甜酒、窖底香酒。
⑤ 含氮化合物高，正丙醇、庚醇、辛醇含量也相对高。
宝石坛（蓝）
酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80％比20％，糙沙为70%比30％，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50％。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。
复古版老湄窖
这是贵州湄窖当年荣获“莱比锡世界金奖”的代表性产品，也是贵州湄窖享誉中国的支撑性产品，这支酒，代表一个时代和一个荣耀，此酒酒体醇厚丰满，浓头酱尾，绵柔爽净,酒性刚正而圆润，独特的黔派浓香典型风格，为贵州浓香白酒典型代表。
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