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以质量为核心、匠心酿造,严格要求

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下沙季·始酿酒 | 贵州湄窖酒业举行2022——2023季酱香酿造投粮仪式

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下沙季·始酿酒 | 贵州湄窖酒业举行2022——2023季酱香酿造投粮仪式

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  • 发布时间:2022-09-28 13:47
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金秋送爽、美酒飘香。重阳节即将到来,贵州湄窖酒业有限公司又开始了新一轮下沙投粮准备。

9月28日上午8点19分,贵州湄窖2022-2023季酱香酿造投粮仪式在贵州湄窖酱香二车间举行。公司在厂领导班子成员参加了本季投粮仪式。同时,企业九月新入职员工也正式集中亮相。

【贵州湄窖酒业有限公司副总经理黄树强进行仪式前讲话,作本季酱香酒生产情况介绍。同时要求和鼓励酿酒班子对酿酒生产要做到高标准、高质量、高安全生产】

8点19分,吉时到,下沙投粮开始!火红绸布系在铁铲柄上,象征着丰收和福旺。大家挥动着铁铲,投下第一批红粮,热闹的氛围为本季度酿酒生产带来好寓意、好兆头。

生长收藏、四时有序。端午制曲、重阳下沙。贵州湄窖酱香酒酿造,则是顺应季节变化的自然规律来进行,一年一个生产周期,“端午踩曲,重阳下沙投料”,需以高粱、小麦等为原料,经传统固态法发酵制成,以保障酱香型白酒质量。湄窖公司按照“12987”的酱香酿造工艺,传承古法,顺应时节,产出优质的白酒,保证了贵州湄窖产品的高品质。

2021年起,企业斥资亿元打造全新智能包装中心和万吨酒罐区、成品库区、并完成酱香窖池改造扩产计划,新建制曲车间。计划“十四五末”实现2个10000吨的储能目标,未来将按照实现30亿、50亿、100亿的阶段目标发展,力争早日成为百亿企业。

 

贵州湄窖酒业

新员工岗前培训

丹桂飘香之时,公司培训场上口号嘹亮。27日,贵州湄窖酒业九月新员工培训正式展开,新入职的酿酒工人将进行为期三天的军训和岗前培训。

挺胸收腹、指尖并拢、集中精力、目视前方。他们以坚强铸就信念,用汗水磨练意志。对每一位新入职酿酒工进行体能测试是开展酿造工作的第一步。一支有能力、讲效率、重纪律的酿造队伍,是酒企的重要组成部分。酿造工作万分辛苦,唯有奋斗才能担当起为企业发展贡献力量的使命。

近年来,贵州湄窖除了大力投入资金做基础建设,还不断对企业职工进行多方位全面培训。企业以“高品质道路 名牌化战略 人才强企战略 科技兴企战略 文化立企战略 效益经营原则”六项立企方针及“以质量为核心、匠心酿造,严格要求;以质量赢市场、向管理要效益,创中国知名白酒企业”的质量食品安全方针为宗旨,以“实干为本、创造为本、智慧为本”和“真道德、真功夫、真胆量”的“三本三真”企业核心价值观。以 “贵州湄窖·中国飘香”为品牌工程目标和“为神州酿一壶好酒”、“打造中国知名白酒品牌,创建中国知名白酒企业”为企业目标。展望全新的2023,贵州湄窖正走在高速发展的道路上,努力实现谌贻琴书记调研湄窖时提出“铸造百年品牌,重振湄窖雄风”的殷殷嘱托!

 

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宝石坛(红)

贵州湄窖酱香酒酿造,则是顺应季节变化的自然规律来进行,一年一个生产周期,按节气,“端午踩曲,重阳下沙投料”,同一批原料,要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。再经五年窖存。酱香型白酒百分之纯粮酿造,绝不添加任何外来物质,包括食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质,需以高粱、小麦等为原料,经传统固态法发酵制成,以保障酱香型白酒质量。
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贵州湄窖酱香酒酿造,则是顺应季节变化的自然规律来进行,一年一个生产周期,按节气,“端午踩曲,重阳下沙投料”,同一批原料,要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。再经五年窖存。酱香型白酒百分之纯粮酿造,绝不添加任何外来物质,包括食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质,需以高粱、小麦等为原料,经传统固态法发酵制成,以保障酱香型白酒质量。
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这是贵州湄窖当年荣获“莱比锡世界金奖”的代表性产品,也是贵州湄窖享誉中国的支撑性产品,这支酒,代表一个时代和一个荣耀,此酒酒体醇厚丰满,浓头酱尾,绵柔爽净,酒性刚正而圆润,独特的黔派浓香典型风格,为贵州浓香白酒典型代表。



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贵州湄窖“升级版老锥套”,老湄窖老味道,这是一支性价比极高深受百姓喜爱的畅销产品,经济实惠。浓香型,窖香浓郁,酒体爽净,回味绵甜,饮后舒适。

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