湄窖酒业

当前位置:
首页
/
/
/
茶香酒-玻晶

产品中心

全部分类

想要了解更多,请给我们留言!

留言应用名称:
客户留言
描述:
验证码
1/1
浏览量:
1019

茶香酒-玻晶

所属分类
茶香型
香型:
酒精度:
净含量:
原料:
贮存条件:
如需了解更多信息,请直接通过电话或电子邮件与我们联系
产品描述
  一、茶香型白酒的产品内涵
 
  白酒在人类文明中一直占有不可替代的位置,白酒在中国更是代表一种文化。军队用酒鼓舞军队士气,文人用酒感悟人生。近代的白酒在社交活动中更像是“催化剂”,能提升社交活动的气氛,增加友情与沟通,更能体现个人的情怀与性情。人类越靠近文明就越需要理性,而白酒在近代文明中却成了“祸害”的代名词。酒后闹事、酒后驾车、酒过伤身等等,让白酒失去其原有本质与功能。因为理性人们在选择白酒时就会更慎重。如何正确的认识白酒,饮用白酒将成为文明社会的新课题,如何让白酒成为健康时尚的产品也是我们这代酿酒人的责任与义务。
菩提子茶香型白酒,正是为了让白酒回归本质,在保证品质、健康的基础上,发挥白酒的对个人的关怀、感悟以及白酒的社会功能、文明使命和光大酒道而研发的新型白酒。
 
  菩提是释迦摩尼悟道成佛之树,给茶香型白酒取这个名字,是希望喝到这支酒的人,不仅能够从中喝到企业的价值理念、企业赋予茶香酒的使命以及酿酒人对茶香酒的希冀,而且更重要的是,是希望大家能够从酒中喝出健康、喝到自己人生的感悟、喝出人生的境界。
 
  二、茶香型白酒的研发背景、历史沿革以及所获荣誉
 
  早在北宋时期,大文豪苏东坡著有:白鹤居里翰林公,七齐八必酿茶浆,梦里注释引古法,异想天开设酒坊。苏东坡就曾提出,能否用茶融入五谷的发酵酿酒的想法。世人只知道苏东坡是大文豪,其实苏东坡也是养身的专家。但苏东坡提出这个想法千百年来没有被实现。
 
  我公司地处湄潭,茶叶资源丰富,条件得天独厚,为了实现产品内涵,同时对湄潭作出一些贡献,履行企业社会责任,早在上世纪80年代中期就开始进行茶香型白酒的研发和生产,第一代茶香型白酒于1993年获得了贵州省保健精品称号、1993年中国国际名酒节银奖、1994年遵义地区消费者信得过商品称号、1994年贵州省消费者信得过商品称号,但是,作为茶香酒的主人,湄窖深知这还没有达到产品本身的极致,需要进行更进一步的深度研发。但是,由于计划经济向市场经济转变以及企业转型的时代原因,茶香型白酒的深度研发一直未提上日程。
 
  2007年,公司联合贵州轻工研究所进行茶香酒的深度研发工作,但是由于技术等原因,研发工作未取得实质性进展。
 
  2009年,经过多方共同努力,固态法茶香型白酒的研制作为省科委下达的科研课题正式启动,浙江大学食品科学与营养系、贵州轻工研究所、贵州湄窖酒业有限公司组成的产学研课题小组对茶香型白酒的研发、生产、试验全面进行。
 
  2011年,在浙江大学李铎教授带领下,对湄窖公司生产的茶香型白酒经过多次反复的人体、动物活体的系统试验和研究,结果表明:茶香型白酒含有多种微量元素及酚类物质,具有软化人体血管、降低血压、有效减少血糖含量、降低甘油三酯和尿酸等功能,说明茶香型白酒是一种新型的健康型的生态白酒。
 
  2012年7月,以沈怡方为首的全国权威白酒专家对湄窖公司出品的茶香酒进行鉴评,评语是:色泽清亮、茶香突出、清雅舒适、诸味协调、醇活爽净。
 
  2015年6月,新包装“菩提子·茶香酒”获“多彩贵州杯”旅游商品设计大奖赛包装设计优秀奖。
 
  2015年4月,贵州省卫计委将“茶香型白酒地方标准”正式立项,由贵州湄窖酒业有限公司、国家白酒检测中心、贵州省质检院共同参与该标准制定。
 
  2016年12月,菩提子茶香酒荣获“年度最佳创新品牌”奖。
 
  2017年1月,茶香型白酒地方标准通过贵州省卫计委专家组审定。
 
  2018年1月29日,茶香酒贵州省地方标准通过,近期将正式发布。
 
茶香菩提子·玻晶
未找到相应参数组,请于后台属性模板中添加

聆听每一位客户的心声
LISTEN TO THE VOICE OF EVERY CUSTOMER

留言应用名称:
客户留言
描述:
验证码

相关产品

产品名称

宝石坛(红)

以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,具有酱香风格的白酒。

按酒精度分:

高度酒:45%vol~58%vol

低度酒:32%vol~44%vol

1、原料:高粱

2、糖化发酵剂:高温大曲  [大曲]

3、发酵设备及其发酵型式:条石窖、固态发酵  [石窖]

4、发酵时间:八轮次发酵,每轮次为一个月。

5、工艺特点:固态多轮次堆积后发酵。[两次投料,多轮次发酵,具有“四高”、“两长”的特点]

6、评语[主要感官特征]:微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。 [酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久]

7、香味特征有以下几种:

① 呋喃化合物:糠醛含量较高,达260mg/L左右。

② 芳香族化合物:有苯甲醛、4—乙基愈创木酚等。

③ 吡嗪类化合物:以四甲基吡嗪为主。含量高达3000mg/L-5000mg/L左右。

④ 酒体组成:香味成份分成三大类:酱香酒、醇甜酒、窖底香酒。

⑤ 含氮化合物高,正丙醇、庚醇、辛醇含量也相对高。
产品名称

宝石坛(蓝)

酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净,酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。
产品名称

复古版老湄窖


这是贵州湄窖当年荣获“莱比锡世界金奖”的代表性产品,也是贵州湄窖享誉中国的支撑性产品,这支酒,代表一个时代和一个荣耀,此酒酒体醇厚丰满,浓头酱尾,绵柔爽净,酒性刚正而圆润,独特的黔派浓香典型风格,为贵州浓香白酒典型代表。



产品名称

52°升级版


浓香·升级版锥套湄窖

贵州湄窖“升级版老锥套”,老湄窖老味道,这是一支性价比极高深受百姓喜爱的畅销产品,经济实惠。浓香型,窖香浓郁,酒体爽净,回味绵甜,饮后舒适。

★贵州浓香白酒金牌(1988年德国莱比锡国际博览会白酒金奖)

★国家优质酒,贵州老五大名酒

★名士喜爱产品

★地方名企(贵州老字号,贵州省名牌产品)



产品名称

荣耀8年


浓香·贵州湄窖·荣耀八年

该酒为贵州湄窖荣耀系列(8年),浓香型。该酒窖香浓郁,绵甜爽净,饮后舒适,是贵州浓香白酒典型代表。

★贵州浓香白酒金牌(1988年德国莱比锡国际博览会白酒金奖)

★国家优质酒,贵州老五大名酒

★名士喜爱产品

★地方名企(贵州老字号,贵州省名牌产品)



湄窖酒业

关注官方微信公众号

或搜索“贵州湄窖1952”

更多精彩等着你!

热线:400-999-1952

地址:贵州省遵义市湄潭县绿色食品工业园区湄窖酒厂

Copyright © 2021 贵州湄窖酒业有限公司  www.gzmeijiao.cn  版权所有  黔ICP备13003431号-1 网站建设:中企动力 贵阳