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冬季饮酒的注意事项

  • 分类:行业新闻
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  • 发布时间:2022-01-17 13:38
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【概要描述】白酒中有近1500种生物活性成分,包括吡嗪、萜类、内酯、呋喃、有机酸等,还有200多种有益人体健康的功能成分。白酒中的这些生物活性成分能够增强人体的防御功能,调节生理节律,从而起到一定的养生作用。

冬季饮酒的注意事项

【概要描述】白酒中有近1500种生物活性成分,包括吡嗪、萜类、内酯、呋喃、有机酸等,还有200多种有益人体健康的功能成分。白酒中的这些生物活性成分能够增强人体的防御功能,调节生理节律,从而起到一定的养生作用。

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白酒中有近1500种生物活性成分,包括吡嗪、萜类、内酯、呋喃、有机酸等。冬季适当饮用白酒,酒的作用下,人们可以放松身心。
适量饮用白酒有助于人体消化吸收能力,科学家公布的实验结果表明,适量饮用粮食酒有助于提高大脑记忆力和学习能力。
冬季饮酒的基本原则:1、时间的选择。中午前不宜饮酒,空腹、睡前、感冒或感觉兴奋时不宜饮酒。每天下午两点以后喝更健康。2、饮酒的搭配。饮酒前,及时吃一些主食,如米饭、馒头、面条等,避免空腹饮酒。喝酒时,应该多吃绿叶蔬菜。你也可以吃一些豆制品。3、喝酒时,牢记少、慢、多的原则。
白酒批发厂家共享的半固态发酵方法
前体菌糖化后发酵:生产大米风味的典型生产工艺白酒。以大米为原料,采用小曲半液体发酵头,前期采用固体培养菌和糖化工艺,发酵时间为20-24小时,后期为半液体发酵,发酵时间约7天,蒸馏制成米香型白酒型。该产品具有典型的风格,纯净,优雅,甜美,凉爽和余韵。糖化侧发酵法:以大米为原料,以主曲面包(小曲的扩大栽培)为糖化发酵剂,经糖化、发酵、蒸馏,半固态蒸馏出小曲米酒的一种酿造方法。

以上就是为大家讲解的冬季饮酒的注意事项,希望对大家有所帮助。

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相关产品

产品名称

宝石坛(红)

以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,具有酱香风格的白酒。

按酒精度分:

高度酒:45%vol~58%vol

低度酒:32%vol~44%vol

1、原料:高粱

2、糖化发酵剂:高温大曲  [大曲]

3、发酵设备及其发酵型式:条石窖、固态发酵  [石窖]

4、发酵时间:八轮次发酵,每轮次为一个月。

5、工艺特点:固态多轮次堆积后发酵。[两次投料,多轮次发酵,具有“四高”、“两长”的特点]

6、评语[主要感官特征]:微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。 [酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久]

7、香味特征有以下几种:

① 呋喃化合物:糠醛含量较高,达260mg/L左右。

② 芳香族化合物:有苯甲醛、4—乙基愈创木酚等。

③ 吡嗪类化合物:以四甲基吡嗪为主。含量高达3000mg/L-5000mg/L左右。

④ 酒体组成:香味成份分成三大类:酱香酒、醇甜酒、窖底香酒。

⑤ 含氮化合物高,正丙醇、庚醇、辛醇含量也相对高。
产品名称

宝石坛(蓝)

酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净,酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。
产品名称

复古版老湄窖


这是贵州湄窖当年荣获“莱比锡世界金奖”的代表性产品,也是贵州湄窖享誉中国的支撑性产品,这支酒,代表一个时代和一个荣耀,此酒酒体醇厚丰满,浓头酱尾,绵柔爽净,酒性刚正而圆润,独特的黔派浓香典型风格,为贵州浓香白酒典型代表。



产品名称

52°升级版


浓香·升级版锥套湄窖

贵州湄窖“升级版老锥套”,老湄窖老味道,这是一支性价比极高深受百姓喜爱的畅销产品,经济实惠。浓香型,窖香浓郁,酒体爽净,回味绵甜,饮后舒适。

★贵州浓香白酒金牌(1988年德国莱比锡国际博览会白酒金奖)

★国家优质酒,贵州老五大名酒

★名士喜爱产品

★地方名企(贵州老字号,贵州省名牌产品)



产品名称

荣耀8年


浓香·贵州湄窖·荣耀八年

该酒为贵州湄窖荣耀系列(8年),浓香型。该酒窖香浓郁,绵甜爽净,饮后舒适,是贵州浓香白酒典型代表。

★贵州浓香白酒金牌(1988年德国莱比锡国际博览会白酒金奖)

★国家优质酒,贵州老五大名酒

★名士喜爱产品

★地方名企(贵州老字号,贵州省名牌产品)



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